陶瓷板材：水切割可以用于切割陶瓷板材，如瓷砖、卫生洁具等。它可以实现复杂的形状和花纹切割，提供更多设计的自由度。

塑料板材：水切割可用于切割各种塑料板材，如亚克力、聚乙烯等。它可以实现高精度切割，并产生平整的边缘。

复合材料和玻璃纤维板材：由于水切割不会对纤维材料进行热影响或机械应力过大，因此适用于切割复合材料和玻璃纤维板材。

使用水切割技术进行板材切割具有许多优点，例如：无温度影响、无热变形、速度快等。但需要注意的是，水切割板材的成本相对较高，因为该技术要求较高的设备和耗能较多的水压力。